15日上午，台湾丰原医院营养科举办「护心益智-地中海饮食」活动，该院在1楼大厅准备蕃茄、起司和坚果提供民众食用，并分享近年来地中海国家为降低心血管疾病，所推出的地中海饮食作法与饮食方式。

 

丰原医院营养科营养师赖侑伶表示：根据卫生福利部国民健康署102年至105年的「国民营养健康状况变迁调查」，18岁以上高血脂盛行率为22.6％，反观地中海国家的民众，心血管疾病发生率较低。

 

营养师赖侑伶指出，主要是地中海民众在传统饮食里会添加西红柿、洋葱、大蒜、深海鱼、橄榄油等食材，这些食材对心血管都有着很重要的保护作用，以简单、清淡和富含营养的饮食，强调多吃全榖根茎类、蔬菜、水果、豆类、坚果类食物，其次可选择鱼类、海鲜类取代红肉，烹饪时多以橄榄油为主来代替动物油。

 

丰原医院营养科营养师赖侑伶表示：任何的饮食方式，除了要适量、平衡为原则，还要搭配每日运动、及健康、乐观的生活方式，才能让饮食发挥功效，真正降低心血管疾病。

 

3月23日下午两点到四点半，院内联合病友中心将举办「好心」这样吃，认识地中海饮食手做DIY，欢迎心肌梗塞病友踊跃参与，体验不同风情的饮食文化。